Купена - многолетнее травянистое растение из семейства лилейных. Корневище толстое, узловатое, четкообразное, горизонтальное. Стебель бороздчатый, снизу прямой, вверху дугообразно изогнутый высотой 35-60 см. Листья очередные, довольно крупные, эллиптические или продолговатояйцевидные с выступающими дугообразными жилками, сверху - зеленые, снизу - сизо-зеленые, голые, обращены к одной стороне стебля. Цветки белые, слегка зеленоватые, повислые, по 1-2 на цветоносе, расположены в пазухах листьев. Околоплодник шестизубчатый, тычинок 6, пестик один. Плод - шаровидная черно-синяя ягода. Цветет в мае-июне. Плоды созревают в июле- августе. Научное название рода "полигонатум" происходит от греческих слов "поли" - много и "гони" - узел или колено и характеризует многоузловатое или многоколенное корневище купены лекарственной. Растение еще называют соломоновой печатью. Происхождение этого названия уходит в далекое прошлое. Согласно преданию, царь Соломон отметил своей печатью купену как полезное растение, и следы печати на ее корневище якобы сохранились до сих пор. Растет купена лекарственная в европейской части страны, на Урале, в Западной и Восточной Сибири. В растении найдены присущие ландышу майскому алкалоиды, гликозиды, а также сапонины, слизи, смолы, сахара (глюкоза, фруктоза, арабиноза). В листьях содержится 300-330 мг/% аскорбиновой кислоты. Исследования, проведенные на сердце лягушки, показали, что гликозиды купены лекарственной способствуют увеличению амплитуды сердечных сокращений и замедляют их ритм. В народной медицине настой корневищ использовали при ревматизме, геморрое, остром бронхите и воспалении легких, сахарном диабете, язвенной болезни, как противоглистное, ранозаживляющее и жаропонижающее средство. Все органы растения обладают рвотными свойствами. Плоды ядовиты. В пищу употребляют богатые крахмалом корни и корневища, предварительно отваренные в соленой воде. Развивающиеся из корневища молодые стеблевые побеги белого цвета, не вышедшие из земли, напоминают спаржу и могут использоваться как овощ. Собирать их надо до начала цветения купены. Широко рекомендовать купену для питания пока рано, так как этот аспект применения растения еще мало изучен.
Ключевые слова
|