Из 5 видов актинидий, произрастающих на территории СНГ, наиболее известна актинидия коломикта - Actinidia kolomikta Maxim., которая называется еще "изюм", максимовник и ползун. Это мощная лиана до 7 м (реже до 15) высотой и с толщиной ствола до 5 см, с длинными (до 8-10 см) овальными или эллиптическими тонкими, матовыми листьями, не всегда равнобокими. Цветки двудомные, белые или розоватые, с сильным ароматом, до 1-1,5 см в диаметре. Длина плодов до 18 мм. ширина -до 10 мм. Они темно-зеленые, с продольными более темными полосами, продолговато-эллиптические, у основания с засохшей чашечкой. Кора ствола беловатая с желтыми чечевичками. В диком виде растение встречается на Дальнем Востоке, в Приморье, Приамурье, на островах Сахалине, Шикотане, Кунашире. в кедрово-широколиственных лесах и в горных елово-пихтовых, на опушках, вырубках, старых гарях и у скал. Растение холодостойкое. Переносит морозы около -40 С. В плодах актинидии коломикты до 10% Сахаров, до 2,5% органических кислот, от 55 до 1627 мг/% витамина С, от 26 до 55 мг/% витамина Р, есть каротин (провитамин А)-0,26 мг/% и другие полезные вещества. Богатые витаминами плоды актинидии коломикты едят свежими, перерабатывают на варенье, повидло, мармелад, пастилу, вино. их используют как лечебное и профилактическое средство при цинге, туберкулезе, коклюше. Сладкий и приятный вкус плодов с тонким ароматом позволяет готовить из них большое количество фруктовоягодных комбинированных напитков. Иногда переработке мешает большое количество мелких семян, которых насчитывается до 90 штук в одном плодике. Характеризуя актинидию, И. В. Мичурин писал, что "...можно с уверенностью в безошибочности предположить, что в будущем актинидия у нас займет одно из перворазрядных мест в числе плодовых растений нашего края, способных по качествам своих плодов совершенно вытеснить виноград...". Проведенные исследования позволили выделить 12 гибридных форм актинидии, приспособленных к более суровым условиям Нечерноземья. У отобранных образцов масса плодов достигала 2 г и содержание аскорбиновой кислоты было в 2-3 раза выше, чем у известных ранее сортов. Следует быстрее культивировать перспективные сорта, чтобы обеспечить человека всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.
Ключевые слова
|