Селезеночник обыкновенный - многолетнее травянистое растение из семейства камнеломковых. Корневище тонкое, с мочковатыми корнями. Стебель прямостоячий. чаше одиночный, реже ветвистый, высотой 5-20 см. Листья мясистые, черешковые, почковидно-округлые с глубоким сердцевидным основанием, края мелко надрезанные, светло-зеленые. Цветки собраны в плоскощитковидное соцветие. Чашелистики внутри золотисто-желтые. Венчик отсутствует. Цветет в апреле - мае. Широко произрастает в северных районах европейской части страны, в Арктике. в Западной и Восточной Сибири. на Дальнем Востоке. Камчатке (кроме Командорских островов). встречается на Кавказе. Растет селезеночник на влажных тенистых местах, среди кустарников, на пойменных лугах, по берегам рек, болот, ручьев и озер, в горном поясе. В надземной части обнаружены углеводы. лейкоантоцианидины (лейкодельфинидин. лейкоцианидин), в листьях - фенолы и их производные (арбутин - 0.56 %), витамин С и органические кислоты. Растение используется в народной медицине как противовоспалительное, диуретическое. отхаркивающее. вяжущее и кровоостанавливающее средство. Экстракт проявляет антибактериальную активность. Растение используется при болезнях мочевого пузыря и мочекаменной болезни. Настой и отвары рекомендуются при желтухах, респираторных инфекциях. В Республике Коми растение применяют как общеукрепляюшее, ранозаживляющее и возбуждающее аппетит средство, а также при болезнях сердца. Сок из листьев проявляет сильную фитонцидную активность. Растение считается очень ценным овощем в ранневесенний период - в марте - апреле. В пищу используют листья и стебли селезеночника. Молодые листья по вкусу напоминают кресс- салат. Их употребляют в свежем виде, кладут в салаты, супы, используют в качестве приправы ко вторым мясным, овощным и рыбным блюдам. На зиму из этого растения делают заправочную пасту для первых и вторых блюд.
Ключевые слова
|